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 キウイは、バナナやパイナップルと同じく、熟してくるとガスが発生して果肉が発酵してきます。 日が経ってキウイの果肉が柔らかくなってくると、発酵作用によって アルコールのような苦味 が出てきます。育て方のコツ キウイフルーツは新梢の基部の4～5節に花芽を持ち、それぞれの節に3花程度がつきます。 着果を安定させるには「人工授粉」が重要で、雄花を直接雌花につけて受粉させます。 また、キウイフルーツは、受精後の生理落果が少ないことから、そのままだと小さな果実ばかりになってしまいます。 そこで、摘蕾・摘果が重要になります。 特に、実は キウイの品種や熟度によってうまく取れないこともあります ② 縦に皮をむいていく キウイをまな板の上においたまま丸みに沿って縦に切るか、手に持ってキウイを包丁の方へ送るように

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キウイ なり 方- キウイの収穫方法！ 収穫時期の見極め方や収穫後の保存方法をご紹介！ 最終更新日 21年1月4日 キウイは家庭菜園でも栽培できますが、収穫時期の見極めが難しいといわれています。 また、収穫量が多すぎて保存に困るケースもあるようです。 キウイの旬の時期や収穫のタイミングを知る方法、追熟や保存の方法などについてご紹介します。 記事の目次2 キウイとレモンを洗い、キッチンペーパー等で水気を拭き取る。 キウイは皮を剥いたら輪切りに。 レモンは厚めに皮を剥き輪切りにする。 3 レモンの綿は渋みやえぐみの元になりますので、できる限り取り除いてください。

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 1キウイは冷凍する。凍ったキウイを流水に30秒ほどさらし、ヘタを切り落として皮をむく。 2キウイ1個の半分はサイコロ状やスライスにして飾り用にする。 31と甘酒、塩をミキサーに入れて攪拌する。 42と3を器に入れる。 キウイの豆知識～食べごろ＆おいしいキウイの見極め方～ キウイの食べごろは、手に取って柔らかい弾力を感じる状態です。 やさしく包むようにして確認しましょう。 それでも確認しにくい場合は、ヘタとその反対側を指で挟むように持ち、ヘタの反対側に弾力を感じれば熟しています。 おいしいキウイの見極め方は、表面がきれいかどうか、全体の硬さ NZ産のキウイは「アゲアゲ」なのに、なぜ国産は「サゲサゲ」なのか ：スピン経済の歩き方 （3/5 ページ） 窪田順生，ITmedia

キウイフルーツの土 キウイフルーツを育てるときは、水はけ、水もちのよい土であれば、土質はあまり選びません。 鉢植えの場合は、市販の果樹用の土か、赤玉土小粒7：腐葉土3の配合土を用いましょう。 地植えは、苗植えの2週間前から土作りを始めてください。 掘り上げた土に1㎡あたりコップ1杯分の苦土石灰を混ぜて、2週間ほど寝かせます。 腐葉土と堆肥を 便秘解消 午前0時前後は腸の動きが活発になる時間帯だといわれています。 夕食を食べた後にキウイを食べるとちょうど寝ている間、腸が活発に活動する時間帯にキウイが消化されはじめることで、キウイの持っている効果を効率よく吸収することができます。 また、腸が活発化している夜にキウイを食べることで、キウイに豊富に含まれている食物繊維のキウイのヘタと芯を取り、皮をむきます。 2 縦半分に切ります。 3 薄くスライスします。このときスライスしたキウイが倒れないように気をつけます。 4 スライスしたキウイを包丁を使って長く伸ばし、丸い形に整えます。 シェフのコメント

作り方 1 あまり熟していない固めのキウイの表皮をむき、2つの輪切りにして氷砂糖とともに漬け込みます。 2 皮をむいて4つ程度の輪切りにしたレモン4～5個を加えるとよいでしょう。

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